Uwe Graf erlernte das Handwerk des Bootsbauens noch unter Michael Raudaschl, dem Vater des bekannten Seglers Hubert Raudaschl, bevor er sich im Jahr 1987 in St. Wolfgang selbstständig machte. Heute gehört der passionierte Regattasegler Graf zu den wenigen Spezialisten Österreichs, die sich auf die Renovierung alter Holzyachten verstehen.